Bondiola al disco

Desgrasar bien la bondiola, cortarla en churrascos y salpimentarlos a gusto. Untarlos con la mezcla de Mostaza Natura y miel, y dejar macerar mientras se prepara el resto de los ingredientes. 
Lavar los vegetales, pelar y cortar las cebollas en juliana. Descartar las nervaduras y semillas de los morrones y cortarlos también en juliana. Despuntar, raspar las zanahorias y cortarlas en bastoncitos finos.
Calentar el disco con un hilo generoso de Aceite Blend Natura y el diente de ajo, pelado y entero. Una vez saborizado el aceite retirar el ajo. Sellar de ambos lados los churrascos de bondiola, retirar y reservar. En el mismo fondo de cocción agregar los vegetales y el vino blanco, una vez evaporado el alcohol, salpimentar a gusto. Cocinar durante unos cinco minutos, incorporar los churrascos de bondiola reservados, integrar bien y cocinar hasta lograr la completa cocción de la carne. Retirar y servir.