Costillitas de Cerdo al Coñac con Ananá Grillada

Pincelar las rodajas de ananá con Aceite de Oliva Natura y grillarlas sobre una plancha precalentada de ambos lados durante unos minutos.  Retirar y reservar.

Mientras tanto, salpimentar la carne de ambos lados y sellar en sartén precalentada con el Aceite de Oliva Natura restante aromatizado con los dientes de ajo enteros. Luego de unos minutos, agregar el coñac y flambear. Una vez que el alcohol se haya evaporado agregar la manteca, mezclar hasta que se derrita e integre con el fondo de cocción, cubrir la sartén y dejar cocinar la carne al punto deseado.

Retirar y servir una costillita de cerdo con tres rodajas de ananás por porción, salsear con el fondo de cocción.