Milanesitas de garbanzos a la napolitana

Calentar en una sartén dos cucharadas de Aceite de Oliva Natura, rehogar allí la cebolla junto con el ajo. Una vez que la cebolla esté tierna y dorada, retirarla y dejar enfriar.

Colocar en un bowl los garbanzos cocidos, el perejil picado, el restante Aceite de Oliva Natura, el rehogado de cebolla y ajo, una pizca de sal y pimienta, mixear hasta obtener una pasta uniforme. Luego, incorporar a la mezcla de garbanzos el arroz cocido e integrar bien.

Formar las milanesas con ayuda de un molde redondo u ovalado. Pasarlas por el huevo batido ligeramente con una pizca de sal y por el pan rallado.

Lubricar ambos lados de las milanesitas con abundante Rocío Vegetal Oliva Natura y acomodarlas sobre una placa para horno. Llevarlas a horno fuerte hasta dorar de ambos lados, retirar, distribuir sobre cada milanesa una cucharada de Ketchup Natura y un puñado de queso en hebras, llevar nuevamente al horno hasta gratinar y retirar.

Nota: Ideales para servir acompañadas de una ensalada de hojas verdes o vegetales al vapor.

(*) Al reemplazar por rebozador o pan rallado sin TACC y garantizando que todos los ingredientes tengan la certificación sin TACC se convierte en una receta Libre de Gluten.