Budín de mandarina sin TACC

Lubricar una budinera con Rocío Vegetal Natura y espolvorearlo con harina premezcla o fécula, retirar los excesos de la misma girando el molde y dando golpes suaves sobre el fondo del mismo. Reservar.

Cortar la mandarina por la mitad, quitar las semillas y trozarla en 5 ó 6 partes con la cáscara y procesar en licuadora o mixer junto con el huevo, el azúcar, el jugo de mandarina y el Aceite de Girasol Natura hasta que la cáscara de la fruta casi se pulverice.

Luego, agregar la harina premezcla previamente tamizada con el polvo leudante y mezclar hasta obtener una masa densa.

Volcar la mezcla sobre la budinera y llevar a horno precalentado a temperatura media durante 35 minutos o hasta que introduciendo un palillo en el centro salga limpio y seco. Retirar, dejar enfriar, desmoldar y decorar con una espolvoreada de azúcar impalpable.