Budín de pollo

Lavar el morrón, quemarlo de todos sus lados a fuego directo sobre la hornalla, retirar la piel, cortarlo a la mitad, descartar las semillas y nervaduras, cortarlo en tiras finitas. Condimentar con una pizca de sal, pimienta y el Aceite de Oliva Clásico Natura. Reservar. 

Disponer en un bowl el pollo picado, la Mostaza Natura, el huevo, el pan rallado, la cebollita de verdeo picada, sal y pimienta a gusto. Trabajar el pollo con ayuda de las manos hasta integrar bien. Reservar.

Forrar una budinera con papel manteca sobrando de sus lados. Lubricar con Rocío Vegetal Oliva Natura y rellenar con la mitad del pollo cubriendo toda la base de la budinera. Agregar por encima la mozzarella rallada y distribuir las tiritas de morrón reservadas. Cubrir con el resto del pollo nivelando bien con ayuda de una espátula. Cubrir con el papel sobrante de los bordes y llevar a horno medio precalentado durante unos 35 minutos aproximadamente. Luego, abrir el papel y continuar la cocción hasta dorar.  

Retirar, desmoldar y servir caliente acompañado del Ketchup Natura. 

(*) Reemplazando por rebozador sin gluten, y garantizando que todos los ingredientes tengan la certificación correspondiente, se convierte en una Receta Libre de Gluten.