Empanaditas de Copetín Caprese

Disponer en un bowl la crema y una cucharadita de sal. Agregar de a poco la harina y trabajar con las manos hasta obtener una masa lisa y uniforme. Espolvorear la mesada con harina y estirar con palo de amasar. Cortar discos de 8 cm. de diámetro. Recuperar los recortes de masa y obtener otros discos hasta agotar la masa.

Aparte, cortar los cherrys en cuartos y condimentarlos con una pizca de sal y la albahaca fresca picada a gusto.

Distribuir sobre cada disco una cucharadita de Ketchup Natura, un puñado de mozzarella rallada y tomates cherry. 

Pincelar los bordes con el huevo batido, cerrarlas en forma de empanaditas presionando bien con los dedos y con un tenedor. 

Calentar en una sartén abundante Aceite Puro de Girasol Natura, freír las empanaditas de a poco a la vez, retirarlas una vez doradas y disponerlas sobre papel absorbente de cocina. Servir.