ENSALADA DE VERDES CON ALIÑO CÍTRICO
Ingredientes
200 gr. de espinacas tiernas
1 paquete de rúcula o radicheta
100 gr. de champiñones frescos
½ pechuga de pollo hervida y cortada en tiras muy finas
2 fetas de jamón crudo cortadas en tiras finas
Sal y pimienta
2 cdas. de Aceite de Oliva Natura
2 cdas. de Mayonesa Natura
Jugo de 1 naranja chica colada
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (POR PORCIÓN):
| Energía | 211 kcal. |
|---|---|
| Proteínas | 18 g. |
| Hid. de carbono | 6.5 g. |
| Grasas | 13 g. |
| Fibra | 2.1 g. |
Preparación
Mezclar en un bowl o ensaladera de vidrio las espinacas lavadas y ligeramente cortadas junto con las hojas de rúcula o radicheta limpias e incorporar los champiñones lavados y cortados en láminas.
Añadir el pollo y el jamón. Mezclar bien todos los ingredientes y sazonar con Aceite de Oliva Natura, sal y pimienta.
En otro recipiente, mezclar la Mayonesa Natura con el jugo de naranjas y verter este aderezo sobre la ensalada o dejar aparte para que cada comensal se sirva a gusto.