Trufas de Batata y Chocolate
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PORCIONES
Ingredientes
1 batata grande (350 g)
100 g. de chocolate en barra
1 cda. de Aceite de Oliva Andino Natura
Coco rallado c/n
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (POR PORCIÓN):
| Energía | 213 kcal. |
|---|---|
| Proteínas | 2,2 g. |
| Hid. de carbono | 25 g. |
| Grasas | 12 g. |
| Fibra | 2,4 g. |
Preparación
Cociná al horno la batata con cáscara envuelta en papel aluminio durante unos 40 minutos aproximadamente hasta que al pincharla esté blanda. Retirá, dejá enfriar.
Pelá la batata y formá un puré.
Derretí el chocolate a baño maría o en microondas de a 30 segundos, agregá el Aceite de Oliva Andino Natura.
Agregá el chocolate al puré de batatas integrando bien y llevá a la heladera durante unos 30 minutos.
Retirá y formá las trufas.
Pasalas por coco rallado, reservalas en la heladera hasta consumir.