Supremas de pollo rellenas al sésamo con ensalada tricolor y aderezo cítrico

Dorar la cebolla en una sartén con un poco de Aceite Puro de Girasol Natura, agregar luego las espinacas crudas,
bien lavadas y picadas. Saltearlas unos minutos, hasta que pierdan algo su rigidez. Luego retirar los vegetales de la sartén salpimentar y dejarlos entibiar.

Tomar las supremas y hacerles un corte en forma de bolsillo desde la parte más gruesa hacia la fina, colocar allí las espinacas con la cebolla y acomodar un bastón de mozzarella. Cerrarlas con un palillo. Batir ligeramente los huevos con la leche, la Mostaza Natura, sal y pimienta.

Pasar por esta mezcla las supremas y empanarlas con la mezcla de pan rallado(*) y sésamo. Apretar bien el empanado para que no se desprendan las semillas y luego freírlas en una sartén con abundante Aceite Puro de Girasol Natura.

Retirar, colocarlas sobre papel absorbente para retirar el excedente de aceite y disponerlas en cada plato acompañado con la ensalada que integra a todos los vegetales condimentados con sal, pizca de jugo de limón y por último el aderezo preparado con la mayonesa y el Aceite Puro de Girasol Natura y el jugo de naranjas.

(*) Cambiando por pan rallado sin TACC o rebozador apto y  garantizando que todos los ingredientes tengan la certificación sin TACC, se convierte en una receta Libre de Gluten.