Torta mousse diet de dulce de leche

Mezclar en un bowl las galletitas, la esencia de vainilla, el huevo y el Aceite Puro de Girasol Natura hasta obtener una mezcla húmeda y moldeable. Lubricar un molde para tartas con Rocío Vegetal Natura, forrarlo con la mezcla presionando bien, luego cocinarlo a horno medio durante 15 minutos, retirar y dejar enfriar.

Mientras tanto, batir a nieve las claras y reservar.

Aparte, mezclar el queso crema con el dulce de leche. Reservar.

Activar la gelatina en 50 ml. de agua tibia, agregarle una cucharada de mezcla, integrar bien y volver a incorporarla al resto del queso con dulce de leche. Luego, incorporar con movimientos envolventes las claras batidas a nieve y volcar la mousse sobre la masa ya cocida, nivelar y decorar  con los chips de chocolate por encima. Llevar a frío por un mínimo de 3 horas antes de servir.

Receta Libre de Gluten: Garantizar que todos los ingredientes tengan la certificación Sin TACC.