Buñuelos Dulces de Quinoa

Lavar la quinoa en colador de malla fina hasta que el agua salga transparente, sin espuma. Disponerla en una cacerola con agua tibia hasta que la cubra y cocinarla durante 12 minutos, tapar y dejar enfriar. 

Aparte, en un bowl mezclar la harina premezcla con el azúcar, la ralladura de limón a gusto, el polvo leudante y la quinoa fría. Incorporar en el centro los huevos ligeramente batidos y comenzar a mezclar agregando la leche de a poco hasta obtener una pasta espesa. Dejar reposar unos 15 minutos en lugar fresco.

Luego, calentar en una sartén profunda abundante Aceite Puro de Girasol Natura y con la ayuda de una cuchara tomar un poco de masa y cocinar los buñuelos, de a pocos a la vez, hasta que estén dorados. Retirarlos y disponerlos sobre papel absorbente.

Servir los buñuelos tibios bañados con hilos de chocolate amargo sin TACC fundido a Baño María o en microondas. 

Receta Libre de Gluten, garantizando que todos los ingredientes tengan la certificación sin TACC.