Galletitas de limón

En un bowl colocar el Aceite de Girasol Natura, el huevo, la esencia de vainilla, la ralladura de limón y el azúcar. Mezclar todo hasta que la preparación quede cremosa. Integrar de a poco la harina y después la leche hasta formar una masa bien tierna. Espolvorear la mesada con harina y estirar la masa con un palo de amasar debiendo quedar una masa muy fina.

Precalentar el horno a temperatura media. Cortar la masa con moldes de formas diferentes, colocarles por encima un trocito de nuez y distribuir las galletitas en una placa limpia, lubricadas con Rocío Vegetal Natura. Cocinar en el horno medio por unos 6 a 8 minutos. Retirar las galletas del horno y espolvorear con un poquito de azúcar impalpable.