Pastas verdes con espárragos, jamón crudo y verdeo

Colocar las hebras de azafrán en un bol con 2 cucharadas de agua hirviendo. Reservar 4 fetas de jamón crudo y cortar el resto en tiritas.

Dorarlas en una sartén, con Aceite Puro de Girasol Natura y reservar.
Cocinar las fetas de jamón crudo a fuego bajo en una sartén antiadherente con Rocío Vegetal Natura, hasta que queden crocantes.

Cortar los espárragos en trozos pequeños. Hervirlos hasta que estén al dente, escurrirlos bajo agua fría.
Hervir la pasta hasta que esté cocida al dente.

Saltear las cebollas de verdeo con el Aceite Puro de Girasol Natura, agregar los espárragos y cocinar 1 minuto. Verter el
vino y cocinar 1 minuto.

Agregar la crema y las hebras de azafrán con el agua del remojo. Cuando la pasta esté cocida al dente mezclar con el
jamón crudo dorado, los espárragos con verdeo y el queso rallado.

Servir decorado con el cebollín picado.