Pastel de papas

Picar la cebolla. Quitar las semillas y las nervaduras del ají morrón y picarlo. Cortar los tomates en cubos. Descarozar las aceitunas y cortarlas por mitades.

Colocar 5 cucharadas de Aceite de Oliva Natura en una sartén profunda. Llevar a fuego medio y rehogar allí el ají y la cebolla hasta que esta última se ponga transparente. Incorporar a las verduras la carne picada. Saltear y revolver de vez en cuando.

Cuando la carne esté casi cocida agregarle sal e incorporar los tomates perita y su jugo. Condimentar con ají molido y orégano. Aparte, cocer en agua hirviendo los huevos por 10 minutos.

Pelar los huevos, picarlos e incorporar al picadillo de carne. Agregar las aceitunas y las pasas de uva. Mezclar bien y colocar en un molde o asadera que pueda ir al horno previamente lubricada con abundante Rocío Vegetal Natura.

Aparte, limpiar las papas con abundante agua y colocarlas con cáscara en una olla con agua hirviendo. Cocinar hasta que estén tiernas (cuando se puedan pinchar fácilmente con un tenedor), retirarlas y pelarlas en caliente. Pisar con un prensapapas o con tenedor. Agregar el Aceite Puro de Girasol Natura, sal y pimienta.

Distribuir el puré de papas sobre el preparado de carne. Llevar a horno caliente 20 minutos hasta que el puré se dore. Retirar y servir.