Pechuguitas crocantes con ensalada de zanahorias, remolachas, granny smith y golf

Separar las pechugas al medio para que queden 4 pechuguitas más finitas y salpimentarlas a gusto. Reservar.
Colocar los copos de maíz en un recipiente o una bolsa y aplastarlos para que queden algo triturados.
Pasar las pechugas por la harina, luego por el huevo batido y finalmente terminar rebozando con los copos de maíz.
Calentar en una sartén grande abundante Aceite de Girasol Natura. Una vez que esté bien caliente, añadir las pechugas rebozadas y freírlas de ambos lados. Retirar cuando estén doradas y pasar por papel absorbente para retirar el excedente de aceite.
Para la ensalada, pelar las remolachas y rallarlas. Rallar por otro lado la zanahoria y la manzana. Colocar en un recipiente la remolacha, la zanahoria y la manzana. Añadir la mezcla de Salsa Golf Natura y jugo de limón. Incorporar y condimentar a gusto con sal y pimienta.
Servir las pechugas acompañadas por la guarnición de ensalada.