Salmón al pimentón con ensalada de verdes, papas y mayonesa a la rúcula

Condimentar las postas con sal y pimienta. Rociar una sartén antiadherente con abundante Rocío Vegetal Natura y cocinar las postas de salmón hasta que estén algo doradas y apenas cocidas. Retirar el pescado y rehogar en el mismo recipiente la cebolla cortada en fina juliana y luego incorporar los dientes de ajo, un poco de caldo, el pimentón disuelto en agua fría, sal y pimienta.

Acomodar las postas sobre la preparación y continuar la cocción a fuego mínimo durante 10 minutos.
Cortar los papines al medio y hervirlos en abundante agua con sal, retirar, escurrir y reservar. Lavar y cortar las lechugas con las manos y distribuir en 4 platos o en una fuente grande, procesar la rúcula junto con la Mayonesa Natura, el queso crema y una o dos cucharadas de agua.

Colocar las postas de salmón cocidas sobre las lechugas, acomodar las papas, servir con la mayonesa de rúcula y espolvorear con más pimentón, si se desea.